Corsica

Il Paesaggio

La Corsica ha un aspetto diverso rispetto alle altre isole del Mediterraneo. Qui infatti si alternano paesaggi montani caratterizzati da foreste di pini e laghi di montagna, boschi, alpeggi e vigneti a paesaggi decisamenti più marini grazie ad una costa di oltre 1.000 km. L isola verde offre un litorale ricco di fauna e flora nonchè numerosi parchi, riserve e siti protetti.

Le Attività

L’isola offre al visitatore il meglio della natura, grazie ad un parco naturale regionale che si estende su 3.500 km, 5 riserve naturali, 1 parco marino internazionale, 120 vette che superano i 2000 mt di altitudine e 25 corsi d’acqua oltre naturalmente al mare che la circonda. Sarà facile quindi trovare l’attività adatta ad ognuno, tra escursioni a piedi e passeggiate, sport nautici, escursioni in battello, ma anche attività culturali e soggiorni benessere.

Le Città

In Alta Corsica, nella regione della Balagna, sulla costa occidentale si erge a picco su di un’immensa e luminosa baia la città di Calvi, dove si dice sia nato Cristoforo Colmbo. La cittadina vanta una fortezza ed un vivace porto, vicoletti simili ai carruggi genovesi e una lunga spiaggia bordata dalla pineta. Più a nord troverete l’Ile Rousse, affascinante località dove fare una bella passeggiata sul lungomare della Marinella, visitare il mercato o la fabbrica artigianale di caffè.

La Cucina

In Corsica ci sono pochi ristoranti francesi ma quasi tutti offrono i taglieri di salumi corsi. La charcuterie locale comprende, la coppa e la lonza ricavati dai maiali locali che sono più simili ai cinghiali e che vengono allevati allo stato semi brado sull’isola. Un altro tipo di salume da provare è il figatellu. Tra i formaggi, assaggiate il brocciu un tipico formaggio fresco di latte di pecora o capra, tra l’altro simbolo culinario dell’isola e ingrediente usato un po’ in tutti i piatti locali. Con lo stesso formaggio si fa persino una torta dolce, il fiadone. Un altro formaggio particolare da provare è il fleur du maquis, prodotto con latte di capra e ricoperto di santoreggia, rosmarino ed erbe aromatiche. Birre locali: la Pietra, dal tipico aroma di castagna oppure la Colomba (bianca) e la Serena.

Come in Sardegna, anche qui la vegetazione dell’isola permette di produrre il mirto, il liquore ottenuto dalla macerazione delle bacche mature.